2024年11月29日（金）から2025年3月6日（木）までの冬季シーズン、同じ大阪府内の阪南市にある西鳥取漁協と連携し、地元で人気の「波有手（ぼうで）」生牡蠣を冬季限定メニューとしてご用意します。この地域で獲れる生牡蠣は、その大きさと濃厚な味わいで知られ、冷たい海水が育んだ豊かな風味が魅力です。自分で焼く醍醐味を存分に味わえるこの限定メニューで、冬の寒さを忘れるような心温まるBBQ体験をお届けします。

11月30日（土）には、一日限定で11時から14時まで、園内で「牡蠣小屋」イベントを開催します。このイベントでは、西鳥取漁協の漁師を特別に招き、「波有手」生牡蠣の販売に加えて、牡蠣の選び方や美味しい焼き方を手ほどきします。参加者は漁師から直接、調理のコツを学びつつ、牡蠣の育つ海の環境や生態についても興味深い話を聞くことができます。

この冬季限定の目玉メニュー「波有手」生牡蠣は、そのサイズとジューシーさで特に人気を集めています。冷たい海域で育まれたことで、豊かな旨みと濃厚な風味が際立ち、冬のBBQに最適な逸品です。3個セット700円、5個セット1,000円というお手ごろ価格でご提供し、お客様は自ら焼き上げる楽しさも味わっていただけます。

matoiでは、冬の寒さも快適に楽しむために、温かいこたつ席やストーブ、ふんわり暖かいブランケットをご用意しています。これらの設備により、冷たい外気を忘れて、屋外での食事をゆったりと楽しんでいただけます。熱々のグリル料理と共に、冬の冷え込む日でも心地よく過ごすことができるBBQ体験をお届けします。家族や友人との集まりにもぴったりの環境で、特別なひとときをお楽しみください。

matoiを運営する株式会社バーベキューアンドコー（本社：兵庫県明石市）は、グループ全体で自然との共生を重視する「ネイチャーポジティブ」の理念を掲げ、持続可能な事業運営を進めています。
一方、西鳥取漁協では、そのメンバーが大阪湾沿岸域環境創造研究センターの専務理事を務めるなど、地域の生態系保全と再生に積極的に取り組んでいます。
こうした共通の目標に基づき、持続可能な「波有手」生牡蠣の提供を通じて、自然資源の保護と地域経済の活性化を両立させる取り組みを進めています。

《営業時間》第1部：11:00～15:00、第2部：17:00～21:00
《定休日》水曜日・木曜日、年末年始（12月26日～1月5日）
《お問い合わせ方法》
電話：072-275-5730（受付時間：10:30～18:00）
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